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食在广州,厨出凤城:佛山C位出道的美食,你吃过众少?


admin| 更新时间:2020-06-22 12:55|点击数:未知

原标题:食在广州,厨出凤城:佛山C位出道的美食,你吃过众少?

“食在广州,厨出凤城”的说法

闽清涡的饲料有限公司

形成在于清末明初

大意是广州是岭南美食的 聚处

而顺德是岭南美食的主要 出处

但是来奔着粤菜来到广东的表地人

却不清楚顺德只是佛山的一个区

佛山还暗藏着很众 土根却详细的美食

吾第一次出来做事,是在 1996年

当时老吴还叫幼吴

首早贪暗挑着一篮子 裹蒸粽

走街串巷的送

为什么要送?由于卖不出往...

一根筋的老吴没日没夜地研讨

就为了哪天有人情愿掏钱认下他的粽子

千禧年还没到的时候

老吴的裹蒸粽已经创下了 日销过千的神话

佛山照样谁人佛山

吾照样天天与裹蒸粽厮混的打工仔

老吴却不是谁人老吴了

花雕生肠

赛比白切鸡的弹滑口感,酒香暖胃

百香果咕噜肉

果香与肉香的碰撞,酸甜脆糯,入口即化

一口叉烧饭

腌制一星期的上益猪肉,弹糯鲜香

花雕生肠、 百香果咕噜肉、 一口叉烧饭...

老吴带着他一手教育的“后浪”

在餐饮走业混得风生水首

成了当之无愧的 “美食界猫王”

今年端午节快到了,老吴每年这个时候

都会带上以他为原型设计的面豉、酱油见吾

望着他 30年如一日的卷发

吾总能想首九几年的那些夜间

老吴和吾说过的话

“绿豆要挑母的,公的蒸不烂”

“行家不情愿买吾就送,行家总能记住吾”

现在谁还会记得老吴在卖粽之前

照样个靠卖鱼发家的后生仔呢

对了,吾是裹蒸粽

吾和老吴的故事还在不息

附注:吴荣开,70年代生,佛山人,现广东省佛山市饮食同业商会会长,西樵旺阁渔村董事长。

店家:佛山西樵旺阁渔村

永世不要不安筵席散往,

由于明天醒来吾们还会不息吃 。

——MC拳王

人在异域为异 客, 每逢佳节倍思亲

固然从佛山到潮汕,高铁只要几个幼时

但是倘若有那么一条船

让吾闻着腥咸的海风

趟过几百公里海域的回到吾的家

吾也许会感动到落泪

“蚝烙”是吾的发幼,文章潮汕话读 “olua”

拜台湾的电视剧所赐

几乎一切人都清楚他的奶名“ 蚵仔煎”

他也是吾们这批潮汕打工仔里最受欣赏的

然而在吾心现在中

“ 蚝烙”就是“ 蚝烙”

是吾从幼一首洗澡的哥们

这个须眉在异国穿上金缕衣之前

也有入神人的魅力

当时的他叫 “生蚝”

一个能够按照温度转折性别的智慧鬼

(生蚝幼片面雌雄同体,能够自愿“变性”)

接下来,隆重介绍吾的媳妇—— 黄花鱼

吾的儿子—— 大海螺

兄弟一 家亲的大相符照

对了,吾是潮汕生腌蟹

在佛山千灯湖等一场重逢

店家:佛山,寻潮记百年银屏(千灯湖店)

姓赖的人真的益可怜,尤其是在广东

只要对方逆问“你是不是姓赖的”

吾就百口莫辩并且从来吵不赢广东人

由于吾真的姓“赖”

有些人爱猪手,有些人爱禾虫

但“但 北有烧鸭,南有烧鹅”

私以为烧鹅的人气答该要比上两位高

对了,“赖尿虾”行家都意识

而吾就是传说中的 “赖尿烧鹅”

一个 为了美食勇敢殉国的鹅中之鹅

店家:佛山文宝酒楼

美食穿肠而过,

铁汉永存于心。

——MC拳王

行家益,吾是可笑

不过吾并不笑于待在幼卖部的冰柜里

吾往过法国

于是吾有 木质调、 烈性调的香水味

吾往过日本

那里的人给吾定做了 樱花限量包装

在来到这家店之前

吾本该是个周游列国的诗人

然而渔文笑老板做的 蜜汁飞机骨

让吾尝了一口,便流连忘返

碳水和肉食碰撞的喜悦不过这样

除此之表,还有泰式风味虾生

手掌那么大的 盐焗虾

比脸还大的日本 松叶蟹

末了再来几口 清隐晦爽的刺身拼盘

炎天的喜悦就是这么浅易

这边照样 可笑兄弟姐妹的大本营

下图是吾们茶余饭后的运动

“ 渔文笑”不光是一家能吃的店

照样一家能打(机)的店

店家:佛山渔文笑·海鲜刺身

跟着可笑君一首吃佛山 ↓

图片摄影:芳酱

视频拍剪:Pooh

文案 :星辰大兔

运营:啊言

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